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关于广州微波杀菌设备对食用菌的应用有哪方面好处?

来源:http://guangzhou.kltwb.com/news498162.html 发布时间:2020-11-10 11:26:00 返回列表

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      食用菌的微波杀菌设备解决了鸡蛋和食用菌霉菌的问题。微波灭菌设备食用菌微波灭菌器采用微波灭菌的原理,即微波是一种高频电磁波,利用热和非热效应进行灭菌。微波能量的热效应:在必定强度的微波场效果下,食物中的昆虫和真菌会遭到分子极的影响。蛋白质会变性并失掉生物活性。


      微波的热效应主要起到快速升温和灭菌效果;微波能量的非热效应:高频电场还会改动膜电位和极性分子结构,并改动微生物体内的蛋白质和生理活性物质,导致生命力丧失或逝世。在灭菌中,它发挥了惯例物理灭菌所没有的特殊效果,而且也是细菌逝世的原因之一。食用菌的微波枯燥灭菌设备易于控制,微波加热的热惯性很小。特别适用于加热过程的自动控制。

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